A muchos de vosotros os habrá llamado la atención cuando leéis las etiquetas de los piensos, la forma en la que viene la proteína: proteína deshidratada.
¿Qué significa esto realmente?
Significa que a la carne de pollo se le ha sometido a un tratamiento térmico para quitarle la humedad y producir un producto seco en forma de harina muchísimo más manejable en la producción del pienso y con una mayor durabilidad, ya que su conservación es mucho mejor.
Dicha conservación influye en los microorganismos que podrían desarrollarse si la carne estuviera fresca (hablamos de una influencia nula de salmonella, listeria…que se reproducen habitualmente en los productos cárnicos) e incluso evitamos el enmohecimiento del producto, dándole así un aporte al pienso de carne mucho más seguro y evitando contaminaciones cruzadas durante el proceso de la formación de la croqueta (extrusión)
Otra ventaja de trabajar con la carne deshidratada, es la manera en la que evitamos que se desarrollen procesos químicos que disminuyen la calidad de los nutrientes que nos aporta la carne (oxidaciones, enranciamientos…)
Muchos de vosotros habréis oído hablar a personas detractoras de la deshidratación de la carne para la elaboración de piensos con la excusa de que la proteína cuando se somete a calor, pierde calidad. Bien, pues no les falta razón al afirmar dichas razones, pero en Satisfaction el proceso de deshidratación utilizado es compatible con el valor biológico de la proteína en su forma original, ya que en el proceso de la deshidratación podemos jugar con los factores de temperatura y tiempo de tal manera que no perjudican a la calidad de la proteína como puede ocurrir en otros procesos utilizados por otras fábricas.
Por último, me gustaría subrayar, el hecho de usar carne deshidratada, hace que las proporciones escritas en el etiquetado, sean más reales que si usas carne fresca. Me explico:
Si tu lees 20% carne pollo deshidratada o 20% de carne de pollo fresca, dónde crees que habrá más cantidad de proteína? Efectivamente, en la del pollo deshidratado, porque a ese porcentaje ya se le ha quitado la humedad que lleva el alimento, mientras que en la carne fresca, el 20% del total del pienso es carne fresca… pero esta carne contiene aproximadamente un 75% de humedad…. Por lo que el porcentaje real de proteína que tiene el pienso es mínima.
Con todo esto desde Satisfaction queremos ofrecer un producto que realmente sea nutritivo, pero además sano para el animal, realizando piensos con el porcentaje real de carne que necesita su perro, y evitando contaminaciones y enfermedades relacionadas con los alimentos.
